| YouTube Channel

तक्रमांस (takramAMsa)

 
शब्दसागरः
English
तक्रमांस
n.
(-सं) Meat fried with ghee, turmeric and asafœtida, &c.
eaten with buttermilk.
E.
तक्र, and मांस flesh.
Yates
English
तक्र-मांस (सं) 1.
n.
Meat fried with
ghee and eaten with butter-milk.
Spoken Sanskrit
English
तक्रमांस - takramAMsa -
n.
- meat fried with ghee and eaten with buttermilk
Wilson
English
तक्रमांस
n.
(-सं) Meat fried with ghee, turmeric and asafœtida,
&c. eaten with buttermilk.
E.
तक्र, and मांस flesh.
Monier Williams Cologne
English
तक्र—मांस
n.
meat fried with ghee and eaten with buttermilk,
Bhpr.
शब्दकल्पद्रुमः
Sanskrit
तक्रमांसं,
क्ली,
(तक्रयोगेन पाचितं मांसम् ।)व्यञ्जनविशेषः एख्नि इति पारस्य भाषा ।तस्य पाकप्रकारो यथा, --“पाकपात्रे घृतं दत्त्वा हरिद्राहिङ्गु भर्ज्जयेत् ।छागादेः सकलस्यापि खण्डान्यष्टौ भर्जयेत्
मिद्धियोग्यं जलं दत्त्वा पचेम्मृदुतरं यथा ।राजिकादियुते तक्रे मांसखण्डानि धारयेत्
”तस्य गुणाः ।“तक्रमांसन्तु वातघ्नं लघु रुच्यं बलप्रदम् ।कफघ्नं पित्तलं किञ्चित् सर्व्वाहारस्य पाचनम्
”इति भावप्रकाशः
वाचस्पत्यम्
Sanskrit
तक्रमांस
न०
कृतान्नशब्दे २१८३ पृ० उक्ते तक्रेण पाकविशेषयुक्ते मांसभेदे